水産発酵食品の呈味有効成分とD型アミノ酸の味への寄与
著者
書誌事項
水産発酵食品の呈味有効成分とD型アミノ酸の味への寄与
阿部広喜, 2000.3
- タイトル別名
-
平成9年度〜平成11年度科学研究費補助金(基盤研究(C)(2))研究成果報告書
文部省科学研究費補助金(基盤研究(C)(2))研究成果報告書
- タイトル読み
-
スイサン ハッコウ ショクヒン ノ テイミ ユウコウ セイブン ト Dガタ アミノサン ノ アジ エノ キヨ
大学図書館所蔵 件 / 全2件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する