食と健康に役立つ魚雑学事典

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食と健康に役立つ魚雑学事典

成瀬宇平著

丸善, 2000.10

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ショク ト ケンコウ ニ ヤクダツ ウオ ザツガク ジテン

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Description

食材の魚・貝・イカ・タコ・カニ・エビについての事典。食べ頃、目利き、健康によい成分、料理法から、釣り、話のタネ、俳句まで、魚にまつわる知識が満載。

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Details

  • NCID
    BA48905686
  • ISBN
    • 4621048023
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    186p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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