食と健康に役立つ魚雑学事典

Author(s)

• 成瀬, 宇平 ナルセ, ウヘイ

Bibliographic Information

食と健康に役立つ魚雑学事典

成瀬宇平著

丸善, 2000.10

Title Transcription

ショク ト ケンコウ ニ ヤクダツ ウオ ザツガク ジテン

Description and Table of Contents

Description

食材の魚・貝・イカ・タコ・カニ・エビについての事典。食べ頃、目利き、健康によい成分、料理法から、釣り、話のタネ、俳句まで、魚にまつわる知識が満載。

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Details

• NCID: BA48905686
• ISBN:
  • 4621048023
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 186p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• Subject Headings:
  • BSH : 魚類
  • BSH : 貝類