給食管理演習・実習

著者

• 山口, 和子 ヤマグチ, カズコ
• 上田, 伸男 ウエダ, ノブオ

書誌事項

給食管理演習・実習

山口和子編著 ; 上田伸男 [ほか] 著

樹村房, 2000.3

三訂

タイトル読み

キュウショク カンリ エンシュウ ジッシュウ

注記

参考文献: p116

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA48958263
• ISBN:
  • 4915507564
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 116p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.59
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食