ソムリエのひらめき
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ソムリエのひらめき
(河出文庫)
河出書房新社, 2000.3
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ソムリエ ノ ヒラメキ
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ソムリエのひらめき
2000
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ソムリエのひらめき
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Description and Table of Contents
Description
世界ソムリエコンクール、初出場は飛び入り参加で予選落ち。その時の口惜しい思いがバネになったかも知れません…。心から楽しんだギリシアのワイン祭りや、最上の想い出を演出してくれたカロン・セギュール、さらにはヴィンテージ・ポートを開ける秘策など、ソムリエとして世界の頂点をきわめた著者による、とっておきの話12章。
Table of Contents
- 1 シャンパーニュ—高貴な歓びのワイン
- 2 ドイツワイン—目醒めるような爽快感
- 3 シャブリ—身ぶるいするおいしさ
- 4 ラセール—本当のサービスとは何かを知る
- 5 ピラミッド—大きな手の憧れのソムリエに会う
- 6 ルドワイヤン—とびきりの思い出をつくる
- 7 マドリッド、バルセロナ—自分なりに体験し考える
- 8 ギリシア—心から楽しんでワインを飲む
- 9 ベニス—知れば知るほどおもしろい
- 10 アルゼンチン、チリ—ブームの次に来るものは
- 11 ポートワイン—二度目のカルチャーショック
- 12 ブランデー—極上の香りの文化
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