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ソムリエのひらめき

田崎真也著

(河出文庫)

河出書房新社, 2000.3

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ソムリエ ノ ヒラメキ

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Description and Table of Contents

Description

世界ソムリエコンクール、初出場は飛び入り参加で予選落ち。その時の口惜しい思いがバネになったかも知れません…。心から楽しんだギリシアのワイン祭りや、最上の想い出を演出してくれたカロン・セギュール、さらにはヴィンテージ・ポートを開ける秘策など、ソムリエとして世界の頂点をきわめた著者による、とっておきの話12章。

Table of Contents

  • 1 シャンパーニュ—高貴な歓びのワイン
  • 2 ドイツワイン—目醒めるような爽快感
  • 3 シャブリ—身ぶるいするおいしさ
  • 4 ラセール—本当のサービスとは何かを知る
  • 5 ピラミッド—大きな手の憧れのソムリエに会う
  • 6 ルドワイヤン—とびきりの思い出をつくる
  • 7 マドリッド、バルセロナ—自分なりに体験し考える
  • 8 ギリシア—心から楽しんでワインを飲む
  • 9 ベニス—知れば知るほどおもしろい
  • 10 アルゼンチン、チリ—ブームの次に来るものは
  • 11 ポートワイン—二度目のカルチャーショック
  • 12 ブランデー—極上の香りの文化

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Details

  • NCID
    BA49010680
  • ISBN
    • 4309473946
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    227p
  • Size
    15cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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