ソムリエのひらめき
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ソムリエのひらめき
（河出文庫）
河出書房新社, 2000.3
- タイトル読み
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ソムリエ ノ ヒラメキ
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内容説明・目次
内容説明
世界ソムリエコンクール、初出場は飛び入り参加で予選落ち。その時の口惜しい思いがバネになったかも知れません…。心から楽しんだギリシアのワイン祭りや、最上の想い出を演出してくれたカロン・セギュール、さらにはヴィンテージ・ポートを開ける秘策など、ソムリエとして世界の頂点をきわめた著者による、とっておきの話１２章。
目次
- １ シャンパーニュ—高貴な歓びのワイン
- ２ ドイツワイン—目醒めるような爽快感
- ３ シャブリ—身ぶるいするおいしさ
- ４ ラセール—本当のサービスとは何かを知る
- ５ ピラミッド—大きな手の憧れのソムリエに会う
- ６ ルドワイヤン—とびきりの思い出をつくる
- ７ マドリッド、バルセロナ—自分なりに体験し考える
- ８ ギリシア—心から楽しんでワインを飲む
- ９ ベニス—知れば知るほどおもしろい
- １０ アルゼンチン、チリ—ブームの次に来るものは
- １１ ポートワイン—二度目のカルチャーショック
- １２ ブランデー—極上の香りの文化
「BOOKデータベース」 より