わたしたちの食べものは安全か? : 汚染物質がからだをむしばむ
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書誌事項
わたしたちの食べものは安全か? : 汚染物質がからだをむしばむ
（ここまできた!環境破壊 : 総合的な学習にやくだつ, 3）
ポプラ社, 2000.4
- タイトル読み
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ワタシタチ ノ タベモノ ワ アンゼン カ : オセン ブッシツ ガ カラダ オ ムシバム
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注記
監修:奈須紀幸
内容説明・目次
内容説明
生活をよりべんりにするために人類がつくりだしたものの中で、ある種類の化学物質や、電磁波など、これまで、一般の人びとには想像もできなかったものが、わたしたちのくらしや健康をむしばんでいることが、ここ何年かのあいだに、わかってきました。わたしたちのくらしをよりよくしてくれたはずの、科学技術の産物が、こんどは、わたしたち人類に深刻な害をおよぼしはじめているのです。みなさんが、みなさん自身の生命をまもるために、そして、わたしたちの子孫をまもるために、まず、これらの問題をしっかりと理解し、わたしたちになにができるのか、考えてみましょう。
目次
- 第１章 野菜やくだもののもつ問題点（農薬と化学物質；ポストハーベスト農薬の問題 ほか）
- 第２章 肉や魚にはどんな問題があるのか（海洋汚染と養殖魚；ダイオキシン・ＰＣＢなどの汚染 ほか）
- 第３章 注意して食べたい加工食品（加工食品と食品添加物；天然添加物と合成添加物は、どちらが安全か ほか）
- 第４章 ２１世紀にもとめられる食品の安全性（２１世紀の食料はどうなるのか？；経済の国際化と食品安全基準のゆくえ ほか）
「BOOKデータベース」 より