Nutritional anthropology : biocultural perspectives on food and nutrition

著者

• Goodman, Alan H.
• Dufour, Darna L.
• Pelto, Gretel H.

書誌事項

Nutritional anthropology : biocultural perspectives on food and nutrition

[edited by] Alan H. Goodman, Darna L. Dufour, Gretel H. Pelto

Mayfield, c2000

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA49149115
• ISBN:
  • 0767411978
• LCCN: 99016016
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Mountain View, Calif.
• ページ数/冊数: viii, 392 p.
• 大きさ: 28 cm
• 分類:
  • LCC : GN407
  • DC21 : 306.4
• 件名:
  • LCSH : Nutritional anthropology