蘇るおいしい野菜 : 逆発想・永田農法の奇跡

書誌事項

蘇るおいしい野菜 : 逆発想・永田農法の奇跡

飯田辰彦著

(宝島社新書)

宝島社, 2000.8

タイトル読み

ヨミガエル オイシイ ヤサイ : ギャクハッソウ ナガタ ノウホウ ノ キセキ

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内容説明・目次

内容説明

水も肥料もいらない!安全で栄養価の高い野菜や果物を育てる—有機農法を超える永田式スパルタ農法のすべて。

目次

  • 第1章 驚異の農法誕生の秘密(荒れた岩山のミカンの旨さがヒント;砂丘での壮大な実験で得たノウハウ ほか)
  • 第2章 作物にとっての最適環境とは(原産地ではなく適地適作;トマトの本当の旬は冬? ほか)
  • 第3章 おいしさには“理由”がある(甘いものは糖尿病の良薬?;緑の野菜は危険な食べ物だ! ほか)
  • 第4章 農法実践者たちの現場から(アレルギーにならないためのタマゴ;大型台風にもビクともしない稲 ほか)
  • 第5章 農業の未来と人類生存のカギ(作物・食品に課せられた役割;大規模農業は日本におまかせ!? ほか)

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA49234983
  • ISBN
    • 4796619224
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    252p
  • 大きさ
    18cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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