今はじまる、新ケーキ伝説
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今はじまる、新ケーキ伝説
（講談社のお料理BOOK）
講談社, 2000.10
- タイトル読み
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イマ ハジマル シン ケーキ デンセツ
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内容説明・目次
内容説明
このレシピを知ったらもう後へは戻れない。グラム表示なし！スタンダードレシピが変わった！小麦粉は、カップでざっくりすくってＯＫ。砂糖は、グラニュー糖じゃなくて、いつも常備の上白糖でＯＫ。バターは、目分量で等分して切っていけばＯＫ。卵も、中途半端な個数は使わないので残り物もナシ。お菓子作りを難しくしていた原因をすべて取り除きました。
目次
- スポンジケーキ
- シフォンケーキ
- バターケーキ
- 究極のふわふわケーキ
- クッキー、サブレ
- タルト
- 少数精鋭主義 私のお気に入りの器具
「BOOKデータベース」 より