精進料理をくらしの中で : こころの食卓 レシピ付
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精進料理をくらしの中で : こころの食卓 レシピ付
日本放送出版協会, 2000.10
- タイトル読み
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ショウジン リョウリ オ クラシ ノ ナカ デ : ココロ ノ ショクタク : レシピツキ
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内容説明・目次
内容説明
精進料理はからだとこころにやさしい料理。天地いっぱいをいただく精進料理。宗哲和尚が説く精進料理のこころとあわせて、家庭でできる朝、昼、夕、そして智慧のレシピ７８点を紹介。だれでもかんたんに今日から精進料理をおいしくいただける。
目次
- 朝食は人生の始まり（朝のレシピ（緑豆がゆ；千切り大根の梅あえ ほか）；自然の恵みを楽しんで）
- 人と出会う昼食（昼のレシピ（そうめん薬味添え；モロヘイヤ梅肉たたき ほか）；素材を生かして癒される）
- 夕食がこころをおさめる（夕のレシピ（茶筅なすのオクラ添え；枝豆すり流し ほか）；こころも体も「食べて」育つ）
- 智慧ありて食（智慧のレシピ（けんちん汁；こんにゃくカレー ほか）；智慧の薬膳料理 ほか）
「BOOKデータベース」 より