手作りパン : 今すぐ焼きたいおいしいパン
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手作りパン : 今すぐ焼きたいおいしいパン
（毎日おいしいクッキング）
成美堂出版, 2000.10
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テズクリ パン : イマ スグ ヤキタイ オイシイ パン
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Description and Table of Contents
Description
本書では、家庭でパン作りを楽しんでいる方々が「これなら簡単、初めてでも大丈夫！」と太鼓判を押すレシピを集めました。とくに初めての方がまず手がける基本のパンについて、発酵の具合、成形などのプロセスをできる限り丁寧に、“目で見てわかる”ことを心がけて編集しました。誰もが気になる失敗の原因、作り方のコツも紹介しています。さあ、まずはチャレンジ。家の中がパンの香りにあふれ、家族みんなが焼き上がりを待ち遠しげに集まってくる、そんな食卓を演出してみませんか。
Table of Contents
- １ 基本のパン（イギリスパン；テーブルパン；ハードブレッド ほか）
- ２ ヘルシーパン（天然酵母 レーズンパン；天然酵母 七味マヨネーズパン；天然酵母 ココアチョコパン ほか）
- ３ 調理パン＆菓子パン（おからカレーパン；おからパン；マヨネーズロール ほか）
- ４ クイック＆バラエティパン（マフィン４種；スコーン；バナナブレッド ほか）
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