Functional foods : concept to product

著者

• Gibson, Glenn R.
• Williams, Christine M.

書誌事項

Functional foods : concept to product

edited by Gleen R. Gibson, Christine M. Williams

CRC Press , Woodhead Pub., 2000

• ; CRC
• ; Woodhead Pub.

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA49526548
• ISBN:
  • 0849308518
  • 1855735032
• LCCN: 00044434
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton, FL,Cambridge
• ページ数/冊数: xvii, 374 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : RM216
  • DC21 : 615.8/54
• 件名:
  • LCSH : Diet therapy
  • LCSH : Functional foods