おいしい蕎麦を探す

著者

• 太野, 祺郎 タノ, ヨシロウ
• TGそばの会 TG ソバ ノ カイ

書誌事項

おいしい蕎麦を探す

太野祺郎,TGそばの会著

展望社, 1999.5

タイトル読み

オイシイ ソバ オ サガス

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• おいしい蕎麦を探す

  1999

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

素晴らしき蕎麦の世界。のど越しの一瞬で感じるシンプルにして高雅な味覚…。そのはかなく、かすかな本物の味わいを求めて自分でそばを打ち、日本各地を食べ歩く。蕎麦好きを駆り立てる蕎麦の魔力を探求する旅—。

目次

• 第１部　そばの楽しみ（そばの多様さ；ソバの品種；ソバの花；蕎麦の奥深さ　ほか）
• 第２部　そば紀行（東海道中蕎麦食い気；奥のそば道；帯広・釧路グルメ紀行；電波にのったそば行脚　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA49679130
• ISBN:
  • 4885460182
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 238p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.38
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : そば