Protein food supplements : recent advances

著者

• Maltz, M. A.

書誌事項

Protein food supplements : recent advances

edited by M.A. Maltz

（Food technology review, no. 54）

Noyes Data Corp., 1981

注記

Includes indexes

• NII書誌ID(NCID): BA49694768
• ISBN:
  • 0815508654
• LCCN: 81038327
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Park Ridge, N.J.
• ページ数/冊数: xii, 404 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP453.P7
  • DC19 : 664/.64/0272
• 件名:
  • LCSH : Proteins -- Patents
  • LCSH : Food substitutes -- Patents
• 親書誌ID:
  • BA0691386X