チャイナ・キッチン
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チャイナ・キッチン
文化出版局, 1988.7
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チャイナ キッチン
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内容説明・目次
内容説明
これは本格的な中国料理の本ではありません。日本料理の盛りつけに惹かれ、フランス料理の味のハーモニーに感心し、イタリア料理の妥当性に納得する、一貫性ゼロの著者が、聞きかじりで覚えているゴチャマゼ今様チャイニーズ料理の話です。
目次
- 炒めものと運動神経
- 水族館料理教室
- セクシーなブロイラー
- 安さバクハツ牛肉
- 広東の菜心
- もやしの最高料理
- ワンタン恋し
- 上海蟹の夕食会
- 元気の出る漢方スープ
- 美人とゼラチン
- 中国の犬さん、猫さん
- 我が家のピカ一料理〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
