要説食品学

Author(s)

• 今木, 喬 イマキ, タカシ

Bibliographic Information

要説食品学

今木喬編

医歯薬出版, 1967.3

Title Transcription

ヨウセツ ショクヒンガク

Note

第2版(増刷) : 1968.2

著者: 今木喬, 太田馨, 大西正三, 木咲弘, 富山新一, 林義男, 山本喜男

Details

• NCID: BA49739505
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xviii, 373p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学