要説食品学

著者

• 今木, 喬 イマキ, タカシ

書誌事項

要説食品学

今木喬編

医歯薬出版, 1967.3

タイトル読み

ヨウセツ ショクヒンガク

注記

第2版(増刷) : 1968.2

著者: 今木喬, 太田馨, 大西正三, 木咲弘, 富山新一, 林義男, 山本喜男

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA49739505
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xviii, 373p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学