現代の食生活 : 主婦5827人に聞く姿

著者

• 安村, 碩之 ヤスムラ, ヒロユキ
• 日暮, 晃一 ヒグラシ, コウイチ

書誌事項

現代の食生活 : 主婦5827人に聞く姿

安村碩之, 日暮晃一編著

学文社, 2000.10

タイトル読み

ゲンダイ ノ ショクセイカツ : シュフ 5827ニン ニ キク スガタ

内容説明・目次

内容説明

日本大学生物資源科学部食品経済学科食生活経済論研究室では、開講科目の一つである「経済調査実習」として、１９８６年から「食生活と食品の購買等に関する調査」を続けてきた。本書は、１３年間の調査の集計表を、食生活の全体像を捉えるという意味でまとめたものである。

目次

• １　家庭での食事風景
• ２　外食・中食の利用状況
• ３　加工食品の利用状況
• ４　食事づくりの姿
• ５　食費と食材の調達方法
• ６　食生活のセキュリティ
• ワークショップ：現在の食生活像へのアプローチ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA49747489
• ISBN:
  • 476200992X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 114p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 食生活