「蒸す」って、おいしい。 : キッチンはいいにおい!
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書誌事項
「蒸す」って、おいしい。 : キッチンはいいにおい!
文化出版局, 2000.11
- タイトル読み
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ムス ッテ オイシイ : キッチン ワ イイ ニオイ
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内容説明・目次
内容説明
素材をそのまま蒸してたれをかけただけのシンプルなものから、蒸した素材を炒めたり煮たりするもの、揚げたり炒めたりしてから蒸すもの…など、「蒸す」という裏ワザを駆使した、おいしい料理。
目次
- 「蒸す」って楽しい！
- 蒸して冷ます
- 器ごと蒸す
- 包んで蒸す
- ご飯、麺を蒸す
- 揚げて蒸す、蒸して炒める…
- 魚介を蒸す
- 蒸すデザート
- 蒸しスープ
「BOOKデータベース」 より