果実の鮮度保持マニュアル
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果実の鮮度保持マニュアル
(季刊フレッシュフードシステム, 増刊号)
流通システム研究センター, 2000.11
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カジツ ノ センド ホジ マニュアル
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Note
品目別の鮮度保持の参考文献一覧: p194-195
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 1 果実の鮮度保持(果実流通の現状と問題点;果実の生理と鮮度;果実の鮮度保持技術;流通上の注意事項)
- 2 品目別の鮮度保持(温州みかん;早生みかん;普通みかん;ハウスみかん ほか)
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