果実の鮮度保持マニュアル
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果実の鮮度保持マニュアル
（季刊フレッシュフードシステム, 増刊号）
流通システム研究センター, 2000.11
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カジツ ノ センド ホジ マニュアル
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注記
品目別の鮮度保持の参考文献一覧: p194-195
内容説明・目次
目次
- １ 果実の鮮度保持（果実流通の現状と問題点；果実の生理と鮮度；果実の鮮度保持技術；流通上の注意事項）
- ２ 品目別の鮮度保持（温州みかん；早生みかん；普通みかん；ハウスみかん ほか）
「BOOKデータベース」 より
