Food microbiology protocols

著者

• Spencer, J. F. T.
• Ragout de Spencer, Alicia L.

書誌事項

Food microbiology protocols

edited by John F.T. Spencer and Alicia L. Ragout de Spencer

（Methods in biotechnology, 14）

Humana Press, c2001

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA49833004
• ISBN:
  • 089603867X
• LCCN: 00021718
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Totowa, N.J.
• ページ数/冊数: xiv, 495 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • NDC8 : 577.51
  • LCC : QR115
  • DC21 : 664/.001/579
• 件名:
  • LCSH : Food -- Microbiology
• 親書誌ID:
  • BA30079477