肝臓病を治す食事と献立 : よくわかる肝臓病の最新知識と毎日の食事メニュー
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肝臓病を治す食事と献立 : よくわかる肝臓病の最新知識と毎日の食事メニュー
（食べて治すシリーズ）
池田書店, 2000.6
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カンゾウビョウ オ ナオス ショクジ ト コンダテ : ヨクワカル カンゾウビョウ ノ サイシン チシキ ト マイニチ ノ ショクジ メニュー
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Description and Table of Contents
Description
肝臓病の治療法は近年急速に進歩し、インターフェロンや新しい薬が開発されています。しかし、治療で最も重要なのは「肝臓の回復力を高め、肝細胞の修復を促す食事」で、薬の効果を高めたり、副作用を軽減するうえでも上手な食事対策は絶対に欠かせません。本書では、肝臓病の最新医療データを基に、肝臓病の正しい知識と食事療法、家庭療法のコツを詳しく説明するとともに、肝臓病をさまざまなタイプに分け、肝臓の障害状態に対応したよく効く食事メニューを多数紹介しました。朝・昼・夕のセットメニューを中心に、主菜、副菜、弁当までカラー写真で収録し、栄養データとともに作り方の手順、要領を詳しく解説しました。
Table of Contents
- 第１章 朝・昼・夕のセットメニュー（急性肝炎のセットメニュー；慢性肝炎のセットメニュー ほか）
- 第２章 毎日の手作りメニュー（食欲がないときの主菜；肝臓によいお弁当 ほか）
- 第３章 あなたは大丈夫？肝臓病の最新情報（肝臓の驚異的な働きとは？；肝臓の症状を上手にチェックする ほか）
- 第４章 家庭でできる肝臓病の食事療法（肝臓病の家庭療法の基本とは？；「３大栄養素」のとり方は？ ほか）
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