給食管理

著者

• 管理栄養士国家試験教科研究会 カンリ エイヨウシ コッカ シケン キョウカ ケンキュウカイ

書誌事項

給食管理

管理栄養士国家試験教科研究会編

（管理栄養士国家試験受験講座）

第一出版, 2000.10

改訂新版7版

タイトル読み

キュウショク カンリ

注記

監修: 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会

• NII書誌ID(NCID): BA49900848
• ISBN:
  • 4804109358
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 272p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食
• 親書誌ID:
  • BN10458995