Untersuchungen zur Hochdruckhomogenisation von Sahne mit verschiedenen Fettgehaltsstufen

著者

• Eibel, Hermann

書誌事項

Untersuchungen zur Hochdruckhomogenisation von Sahne mit verschiedenen Fettgehaltsstufen

Hermann Eibel

（Fortschritt-Berichte VDI, Reihe 3 . Verfahrenstechnik ; Nr. 136）

VDI Verlag, c1987

• : kart

注記

"Als Manuskript gedruckt."--T.p. verso

Zugl.: München, Techn. Univ., Diss

• NII書誌ID(NCID): BA4991813X
• ISBN:
  • 3181436038
• 出版国コード: gw
• タイトル言語コード: ger
• 本文言語コード: ger
• 出版地: Düsseldorf
• ページ数/冊数: v, 200 p.
• 大きさ: 21 cm
• 分類:
  • SG86 : 42
• 件名:
  • RSWK : Sahne -- Fettgehalt -- Hochdruckhomogenisation
• 親書誌ID:
  • BA07751876