The Oxford companion to food

著者

• Davidson, Alan

書誌事項

The Oxford companion to food

Alan Davidson ; illustrations by Soun Vannithone

Oxford University Press, 1999

注記

Includes bibliographical references (p. [867]-884) and indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA49953538
• ISBN:
  • 0192115790
• LCCN: 00388324
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Oxford ; Tokyo
• ページ数/冊数: xviii, 892 p.
• 大きさ: 29 cm
• 分類:
  • LCC : TX349
  • DC21 : 641.3/003
• 件名:
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