和菓子ものがたり
著者
書誌事項
和菓子ものがたり
（朝日文庫）
朝日新聞社, 2001.1
- タイトル読み
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ワガシ モノガタリ
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注記
和菓子略年表: p[313]-[317]
主要参考図書: p318-320
内容説明・目次
内容説明
花びら餅に秘められた宇宙観とは？「ぼたもち」と「おはぎ」の違いは？「べらぼうやき」とはどんな菓子なのか…。虎屋につとめる著者が、和菓子をめぐる興味深いエピソードをからめ、その歴史や意匠に秘められた謎を探る和菓子ファン必携の書。カラー図版多数。
目次
- 和菓子綺譚（秘められた宇宙観—花びら餅；草餅と厄払い—雛節句と菱餅 ほか）
- 謎づくし十三題（緑の装い—椿餅・桜餅・柏餅；きんとん変身譚 ほか）
- 記憶の彼方から（べらぼうやき・野郎餅—珍名菓子；蔬菜の菓子帖 ほか）
- 菓子十曲屏風（形—和菓子のデザイン帳；色—和菓子と王朝の美 ほか）
「BOOKデータベース」 より
