Bibliographic Information

和菓子ものがたり

中山圭子著

(朝日文庫)

朝日新聞社, 2001.1

Title Transcription

ワガシ モノガタリ

Available at  / 17 libraries

Note

和菓子略年表: p[313]-[317]

主要参考図書: p318-320

Description and Table of Contents

Description

花びら餅に秘められた宇宙観とは?「ぼたもち」と「おはぎ」の違いは?「べらぼうやき」とはどんな菓子なのか…。虎屋につとめる著者が、和菓子をめぐる興味深いエピソードをからめ、その歴史や意匠に秘められた謎を探る和菓子ファン必携の書。カラー図版多数。

Table of Contents

  • 和菓子綺譚(秘められた宇宙観—花びら餅;草餅と厄払い—雛節句と菱餅 ほか)
  • 謎づくし十三題(緑の装い—椿餅・桜餅・柏餅;きんとん変身譚 ほか)
  • 記憶の彼方から(べらぼうやき・野郎餅—珍名菓子;蔬菜の菓子帖 ほか)
  • 菓子十曲屏風(形—和菓子のデザイン帳;色—和菓子と王朝の美 ほか)

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Details

  • NCID
    BA50049286
  • ISBN
    • 4022642572
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    332p
  • Size
    15cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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