現代漁業労働論
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現代漁業労働論
成山堂書店, 2000.12
- タイトル読み
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ゲンダイ ギョギョウ ロウドウロン
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内容説明・目次
内容説明
漁業機器・技術の発達は、漁船乗組員の労働と生活を大きく変えることとなった。漁業労働における技能（スキル）形成過程を分析するとともに、それに伴う労働災害の実態についても言及した新時代の漁業労働論。
目次
- 第１章 大型イカ釣船凍漁船の漁業生産過程と労働形態（船内での漁業生産と商品化のプロセス；資源探索と漁船の運航過程 ほか）
- 第２章 船内での製品生産の過程（冷凍市場に対応した船内での製品生産；選別・パン立て（函詰め）、凍結などの漁獲物の処理労働 ほか）
- 第３章 大型イカ釣船凍漁船乗組員の船内生活—船凍化による機関長の役割と位置づけ（生活時間分析；船内生活行動—１時間ごとの船内ポジション ほか）
- 第４章 イカ釣漁業技術の展開と労働過程の変遷—自動イカ釣機の導入を始めとする漁業装置化とイカ釣労働の技術的変化（イカ釣漁業における産業化プロセスの概観；イカ釣漁業技術の展開と労働過程の対応関係 ほか）
- 第５章 生産過程での漁業用作業機械と労働災害の態様（大型漁船における労働災害の発生状況；漁業用作業機械の設計及び操作性からみた問題点 ほか）
「BOOKデータベース」 より