世紀のワイン

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世紀のワイン

ミッシェル・ドヴァス著 ; 高村伸子, 井元深雪訳

柴田書店, 2000.10

Other Title

Vins du siècle

Title Transcription

セイキ ノ ワイン

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Note

監修: 山本博

Description and Table of Contents

Description

偉大なワインとはどのようなものか、その生れ故郷はどこか、そしてその希少価値は何に由来するのか。本書は20世紀を概観しつつ、第一部では今世紀のブドウ栽培地における偉大なワインの位置づけについて、気候、土壌、人、技術、新しい産地の出現など、あらゆる影響要因をふまえて説明している。第二部では、著者は世紀の偉大なヴィンテージをリストアップし、卓越したワインとして世界のブドウ畑の歴史に永遠の足跡を刻むにいたった、えり抜きの類稀なワインを紹介している。本書はミレニアムの変わり目に際して、こうした神話的な酩醸地の特質を探るとともに、その誕生・形成の道のりについて述べたものである。

Table of Contents

  • 第1部 きわめて偉大なワイン(序文;並外れたヴィンテージ;きわめて偉大なワインとその典型;伝統的なワイン生産国;新しい生産国 ほか)
  • 第2部 20世紀のヴィンテージ(シャトー・マルゴー;ボランジェ;ロマネ・コンティ・シャトー・ディケム;シャトー・ラトゥール・サロン;シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン ほか)

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Details

  • NCID
    BA50164604
  • ISBN
    • 438805867X
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    fre
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    383p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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