冷凍水産物の保管と低温浸透圧脱水について

著者

• 小嶋, 秩夫 コジマ, ツネオ

書誌事項

冷凍水産物の保管と低温浸透圧脱水について

小嶋秩夫著

（水産振興 / 東京水産振興会編, 227号）

東京水産振興会, 1986.11

タイトル読み

レイトウ スイサンブツ ノ ホカン ト テイオン シントウアツ ダッスイ ニ ツイテ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA50187508
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 34p
• 大きさ: 21cm
• 親書誌ID:
  • BA32088821