Quantity food production, planning, and management

書誌事項

Quantity food production, planning, and management

John B. Knight, Lendal H. Kotschevar

John Wiley & Sons, 2000

3rd ed

  • : cloth

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注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA50207707
  • ISBN
    • 0471333476
  • LCCN
    00021290
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    New York
  • ページ数/冊数
    xi, 500 p.
  • 大きさ
    25 cm
  • 分類
  • 件名
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