21世紀の水産への提言 : 食料産業・文化としての再生
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21世紀の水産への提言 : 食料産業・文化としての再生
成山堂書店, 2001.1
- タイトル読み
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21セイキ ノ スイサン エノ テイゲン : ショクリョウ サンギョウ ブンカ トシテノ サイセイ
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内容説明・目次
内容説明
二十世紀—魚離れ、輸入増大、養殖魚の安全性、後継者不足、乱獲…水産のかかえる多くの課題は解決されてきたのか。そして二十一世紀—食料産業として重要な役割を担う水産業は、今後いかに進むべきなのか。多くの関係者の声をまじえ、二十一世紀の水産業のあり方を提言する。
目次
- 第１章 これまでの水産への提言に対する評価（一八年間の足跡；各テーマ毎の提言と現実の動き；提言効果の総合評価）
- 第２章 提言に当たっての各地での議論（盛岡；京都；長崎；東京）
- 第３章 二十一世紀への提言と解説（政策上の三つの柱；若干の個別課題；国民的運動の呼びかけ）
「BOOKデータベース」 より