野菜が糖尿病をひきおこす!?

Author(s)

• 河野, 武平 コウノ, ブヘイ

Bibliographic Information

野菜が糖尿病をひきおこす!?

河野武平著

（宝島社新書）

宝島社, 2000.12

Title Transcription

ヤサイ ガ トウニョウビョウ オ ヒキオコス

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• 野菜が糖尿病をひきおこす!?

  2000

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

参考文献: p222

Description and Table of Contents

Description

糖尿病患者・境界域にいる人、医療関係者、野菜の生産・流通・加工関係者、食品業界人、栄養士・給食関係者、農政・財政担当者、そしてなにより一般消費者のあなたに、この危険な事態を知ってもらいたい。

Table of Contents

• 第１章　硝酸塩含有野菜の恐怖（チンゲンサイを食べると死ぬ！？；死者百六十人を出した硝酸塩とは　ほか）
• 第２章　促成栽培野菜が病気を悪化させる（七百万人の糖尿病患者と硝酸塩；西日本の畑作地帯で何が起きているか　ほか）
• 第３章　みんなで野菜をダメにした！（野菜を知らない人びと；生産者、流通業者、消費者の共犯関係　ほか）
• 第４章　生き残りのための野菜学（正しい野菜の食べ方；生野菜は健康に悪い　ほか）
• 第５章　老いた大地を再生させる（高齢化社会と野菜；農協と農地をどうするか　ほか）

by "BOOK database"

• NCID: BA5056190X
• ISBN:
  • 4796620184
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 222p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• Subject Headings:
  • BSH : 食品衛生
  • BSH : 蔬菜
• Parent Bibliography ID:
  • BA43422765