農産加工業の展開構造
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農産加工業の展開構造
筑波書房, 2001.2
- タイトル読み
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ノウサン カコウギョウ ノ テンカイ コウゾウ
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内容説明・目次
内容説明
本書は、戦後、特に「高度経済成長期」から昭和６０年頃までの食品工業、中でもその中核をなす農産加工業を対象に、その展開過程を、主として経営財務諸表を手掛かりとして検討したものである。
目次
- 第１章 戦後日本資本主義の展開と農産加工業（戦後日本資本主義の展開過程；製造業資本の収益構造の特徴；農産加工業の位置と役割）
- 第２章 戦後農産加工業の展開過程（農産加工業施策の展開とその特徴；農産加工業の展開過程）
- 第３章 農産加工資本の再生産＝蓄積構造（収益性諸指標からみた農産加工資本の特色—「全製造業」資本と比較して；農産加工資本の再生産＝蓄積過程；農産加工資本の「投資」資産の増大とその性格；農産加工資本と「企業集団」）
- 第４章 農産加工業の事例的分析（事例分析の位置づけ；食糧管理制度下の製粉業；不足払い制度下の乳業）
- 終章 総括と展望
「BOOKデータベース」 より