京都発旬の野菜をつかって133品

著者

• 京都食べもの文化研究会 キョウト タベモノ ブンカ ケンキュウカイ

書誌事項

京都発旬の野菜をつかって133品

京都食べもの文化研究会編

かもがわ出版, 1993.6

タイトル読み

キョウト ハツ シュン ノ ヤサイ オ ツカッテ 133ピン

内容説明・目次

目次

• 春（菜の花；わけぎ；よもぎ；筍；わらび；うど　ほか）
• 夏（梅；実ざんしょう；じゃがいも；玉ねぎ；三度豆　ほか）
• 秋（さつま芋；松茸；なめこ；栗；小かぶ　ほか）
• 冬（柚子；大根；ほうれん草；菊菜；白菜　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA50888342
• ISBN:
  • 4876990816
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 149p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 料理(蔬菜)