調理学実習書

著者

• 三宅, 妙子 ミヤケ, タエコ
• 松本, 義信 マツモト, ヨシノブ

書誌事項

調理学実習書

三宅妙子, 松本義信著 ; 三宅妙子編

大学教育出版, 1999.4

第2版

• 基礎編

タイトル読み

チョウリガク ジッシュウショ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA51033645
• ISBN:
  • 4887301588
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 岡山
• ページ数/冊数: 114p
• 大きさ: 26cm