日本マティーニ伝説 : トップ・バーテンダー今井清の技
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日本マティーニ伝説 : トップ・バーテンダー今井清の技
（小学館文庫）
小学館, 2001.3
- タイトル読み
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ニホン マティーニ デンセツ : トップ バーテンダー イマイ キヨシ ノ ワザ
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注記
ミスター・マティーニ、今井清の年譜: p226〜[229]
引用・参考資料: p230
内容説明・目次
内容説明
バーテンダー最高の称号、ミスター・マティーニと呼ばれた男がいた。その男、今井清が創り上げたもの。それはバーのスタイル、バーテンダーの所作、カクテルの色、形、味…現在のバーで見て味わえるすべてである。舞台は皇居お堀沿いの一等地、終戦直後ＧＨＱに接収された東京会舘と、戦後日本の高度成長を担った人々が訪れたパレスホテル。そこから、カクテルとワイン、洋酒の楽しみ方を日本全国に広めた今井を通して語る、東京とバーの昭和史だ。
目次
- 「偲ぶ会」
- マティーニ尋ねて、銀座彷徨
- マティーニ伝説（アメリカ編；日本編）
- 日本マティーニへの助走
- 伝説の残像
- 「ミスター・マティーニ」の故郷へ
「BOOKデータベース」 より