Dimensions of the meal : the science, culture, business, and art of eating

著者

• Meiselman, Herbert L.

書誌事項

Dimensions of the meal : the science, culture, business, and art of eating

editor, Herbert L. Meiselman

Aspen Publishers, Inc., 2000

注記

Includes bibliographical references and index

• NII書誌ID(NCID): BA51154650
• ISBN:
  • 0834216418
• LCCN: 99044079
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Gaithersburg, Md.
• ページ数/冊数: xiii, 344 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : TX631
  • DC21 : 641/.01/3
• 件名:
  • LCSH : Gastronomy
  • LCSH : Food habits