粗食のすすめ旬のレシピ

著者

• 幕内, 秀夫 マクウチ, ヒデオ
• 検見崎, 聡美 ケンミザキ, サトミ

書誌事項

粗食のすすめ旬のレシピ

幕内秀夫著 ; 検見崎聡美料理

東洋経済新報社, 2001.3-

• 1
• 2
• 3
• 4

タイトル読み

ソショク ノ ススメ シュン ノ レシピ

注記

1: 春号

2: 夏号

3: 秋号

4: 冬号

内容説明・目次

巻冊次

1 ISBN 9784492041499

目次

• 春の一週間の献立（ご飯（五分づき米）、たたみいわし、じゃがいもと根三つ葉のみそ汁；おにぎり、菜の花のお浸し、みそ玉（あさつき・油揚げ）；せりご飯（五分づき米）、あじの酢みそかけ、高野豆腐とあさつきの卵とじ、かぶとわかめのみそ汁　ほか）
• 春の主食と脇役（桜えびのからからご飯；ふきご飯；めかぶどんぶり　ほか）
• 春の副食（さわら；絹さや；菜の花；新たまねぎ；にら）

巻冊次

2 ISBN 9784492041567

目次

• 夏の一週間の献立（ご飯（七分づき米）・そら豆のしょうゆ煮・大根と青じそのみそ汁；おにぎり（七分づき米）・ししとうのおかか和え・みそ玉（かぼちゃ・万能ねぎ）；ご飯（七分づき米）・かつおの当座煮・とうがんと厚揚げの煮もの・大根のゆかり漬け・にがうりと板麩のみそ汁　ほか）
• 夏の主食と脇役（紅しょうが炊き込みご飯；豆腐ご飯；梅酢ずし　ほか）
• 夏の副食（あじ；豆腐；なす　ほか）

巻冊次

3 ISBN 9784492041604

目次

• 秋の新作一週間の献立（ご飯（五分づき米）；焼きししゃも；春菊としめじのみそ汁　ほか）
• 秋の主食と脇役（しいたけご飯；しめじとさつまいもの炊きおこわ；焼きさんまご飯　ほか）
• 秋の副食（さんま；ぎんなん；里いも　ほか）

巻冊次

4 ISBN 9784492041611

目次

• 冬の新作一週間の献立（ご飯（三分づき米）・焼きいわし・大根と厚揚げのみそ汁；たづなこんにゃくのしょうゆ煮・大根とにんじんの酢漬け・みそ玉（油揚げ・万能ねぎ）　ほか）
• 冬の主食と脇役（ゆば入り炊き込みご飯；干ものずし　ほか）
• 冬の副食（たら；厚揚げ　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA51227925
• ISBN:
  • 4492041494
  • 4492041567
  • 4492041605
  • 4492041613
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 冊
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.4