英国紅茶の話
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英国紅茶の話
（PHP文庫）
PHP研究所, 1998.10
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エイコク コウチャ ノ ハナシ
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Description and Table of Contents
Description
一杯のおいしい紅茶に、英国文化の奥深さが見える。—英国史と紅茶の密接な関係、文学に現れた紅茶の風景、トワイニング、リプトンら、名を残した茶商たちの列伝、日本の「茶道」と「英国紅茶」の比較など、紅茶にまつわるさまざまなエピソードがいっぱい。さらに、紅茶の善し悪しの見分け方、おいしい紅茶のいれ方、ティ・セットのいろいろまで語った、楽しく滋味豊かな紅茶読本。
Table of Contents
- １ 紅茶のある風景（英国紅茶礼讃；午後のティ・タイム ほか）
- ２ 英国紅茶の歴史（「茶」のはじまり；ヴェニスの商人と「茶」 ほか）
- ３ イギリス文学と紅茶（ピープスの『日記』；ウォーラー「紅茶をうたう」 ほか）
- ４ 英国紅茶の人びと（歴史に名をとどめた人びと；アーサー・ブルック ジェラルド・ブルック ほか）
- ５ 比較「茶」文化考（「茶」の風土性；ｔｅａとｃｈａの相違 ほか）
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