Handbook of enology

著者

• Ribéreau-Gayon, Pascal

書誌事項

Handbook of enology

Pascal Ribéreau Gayon ... [et al.] ; translated by Jeffrey M. Branco, Jr

Wiley, c2000

• v. 1
• v. 2

タイトル別名

Traité d'oenologie

統一タイトル

Traité d'oenologie

注記

Includes bibliographical references and index

収録内容

• v. 1. The microbiology of wine and vinifications
• v. 2. The chemistry of wine stabilization and treatments

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA51310213
• ISBN:
  • 0471973629
  • 0471973637
• LCCN: 98053087
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 原本言語コード: fre
• 出版地: Chichester ; New York
• ページ数/冊数: 2 v.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TP548
  • DC21 : 663/.2
• 件名:
  • LCSH : Wine and wine making Handbooks, manuals, etc