雲を呑む龍を食す
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雲を呑む龍を食す
NTT出版, 2000.12
- タイトル読み
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クモ オ ノム リュウ オ ショクス
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内容説明・目次
内容説明
中国、香港、マカオ…忘れられぬ故郷の味を求めて。おなかがすいたらどこでも食卓、口福百食。
目次
- 第１話 舌の記憶—思い出の味、この味で育ちました。
- 第２話 軽くご馳走—軽食なんだけどネ、すごすぎ？
- 第３話 筵席の華—それは当然、料理が主役です。
- 第４話 大酒楼—厨房の様子、経営者の思惑。
- 第５話 年中行事—古人の願いも一緒に食べちゃう。
- 第６話 家伝の健康食—スープにはうるさい連中なのです。
- 第７話 農副産品市場—野生動物や珍獣もごちそうに。
「BOOKデータベース」 より