江戸を食べに行く
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書誌事項
江戸を食べに行く
（のれんの本）
河出書房新社, 2001.3
- タイトル読み
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エド オ タベ ニ イク
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内容説明・目次
内容説明
江戸に遊び江戸を喰らう。粋人二人がうんちくを交えつつ老舗の味を紹介。
目次
- 第１章 春（長命寺の桜もち—桜もちの葉っぱ問題に答える；てんぷら近藤—てんぷら名人が江戸を揚げる ほか）
- 第２章 初夏（福喜鮨のアナゴにシャンパン—これサイコーのぜいたくです；つくしの筍づくし—祭り好きの江戸っ子の筍料理 ほか）
- 第３章 夏（野田岩の天然鰻—江戸風を現在に受け継ぐ；駒形どぜう—真夏にアフアフ食らう「どぜう鍋」 ほか）
- 第４章 秋（お米ギャラリーの新米おにぎり—「おむすび」か「おにぎり」か；鉄人道場の松茸づくし—江戸のマツタケ料理だぞ ほか）
- 第５章 冬（左々舎のふく料理—ふく白子茶碗蒸でコーコツ状態；いせ源の鮟鱇鍋—秘伝のタレが勝負、鮟鱇料理 ほか）
「BOOKデータベース」 より