和菓子 : 人と土地と歴史をたずねる

Author(s)

• 中島, 久枝 ナカシマ, ヒサエ

Bibliographic Information

和菓子 : 人と土地と歴史をたずねる

中島久枝著

（柴田ブックス）

柴田書店, 2001.4

Title Transcription

ワガシ : ヒト ト トチ ト レキシ オ タズネル

Note

掲載店一覧: p119

Description and Table of Contents

Description

和菓子には、不思議なことがたくさんある。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めたのが本書である。

Table of Contents

• 饅頭
• 羊羹
• 団子
• せんべい
• 上菓子—練り切り・こなし・きんとん
• 南蛮菓子
• 駄菓子

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA51668137
• ISBN:
  • 4388058823
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 119p
• Size: 24cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.36
  • NDC9 : 588.36
• Subject Headings:
  • BSH : 菓子
• Parent Bibliography ID:
  • BA41935102