新編野菜園芸ハンドブック
著者
書誌事項
新編野菜園芸ハンドブック
養賢堂, 2001.3
- タイトル別名
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野菜園芸ハンドブック
野菜園芸ハンドブック : 新編
- タイトル読み
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シンペン ヤサイ エンゲイ ハンドブック
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注記
『野菜園芸ハンドブック』の改版
内容説明・目次
内容説明
本書は、野菜園芸の発展に寄与した技術の科学的根拠を、‘品種・機械機器・施設’の発達を踏まえて明らかにし、他方、‘土壌・肥料、病害虫防除、流通・販売’など部門の発展を含め、‘偏りない正史’として紹介し、広く提供することを図ったものである。
目次
- 野菜の生産と消費の動向
- 野菜の用途・成分・機能性および安全性
- 野菜の種類と分類
- 品種生態と作型
- 野菜の育種
- 種子の特性と育苗
- 養水分・土壌管理
- 園芸資材の種類と利用
- 施設環境制御
- 養液栽培〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より