斉藤美穂の生チョコレート : 作りたてがおいしい
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斉藤美穂の生チョコレート : 作りたてがおいしい
文化出版局, 2000.12
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サイトウ ミホ ノ ナマ チョコレート : ツクリタテ ガ オイシイ
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内容説明・目次
内容説明
本書は、どこでも手に入れやすい日本のものから、フランス、ベルギー、スイス、スペイン、ベネズエラのものまで８ブランド、２３種のチョコレート（クーベルチュールと呼ばれるカカオバターの含有量が多いもの）について、著者がおいしいと思えるレシピを完成させました。せっかく手作りするのですから、お店では売っていない、作りたてがおいしいものにこだわりました。
目次
- １ 作りたてがおいしい生チョコレート２０の味わい（生チョコレートミントゼリー添え；生チョコレートバルサミコ風味；生チョコレート バニラ風味；生チョコレートウィスキー風味；生チョコレートコニャック風味 ほか）
- ２ おしゃれで手軽なチョコレートデザート１４の味わい（チョコレートのメダイヨン；パピヨン・ショコラ；チョコレートムース；チョコライムクリーム；ラムカン・ド・クレーム・オ・ショコラ ほか）
「BOOKデータベース」 より
