アスコルビン酸オキシダーゼのタンパク質工学的改良と臨床診断・食品保蔵への応用

著者

• 塚越, 規弘 ツカゴシ, ノリヒロ

書誌事項

アスコルビン酸オキシダーゼのタンパク質工学的改良と臨床診断・食品保蔵への応用

塚越規弘[ほか著]

[出版者不明], 2001.3

タイトル別名

平成11年度〜平成12年度科学研究費補助金(基盤研究(B)(1))研究成果報告書

タイトル読み

アスコルビンサン オキシダーゼ ノ タンパクシツ コウガクテキ カイリョウ ト リンショウ シンダン ショクヒン ホゾウ ヘノ オウヨウ

注記

課題番号:11556014

研究分担者: 小林哲夫, 白井剛, 加藤雅士, 高橋守

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA51816711
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: engjpn
• 出版地: [出版地不明]
• ページ数/冊数: 113p
• 大きさ: 30cm