食の安全性 : O157・遺伝子組み換えから異物混入・食中毒事件まで
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食の安全性 : O157・遺伝子組み換えから異物混入・食中毒事件まで
（最新文献ガイド）
日外アソシエーツ , 紀伊國屋書店 (発売), 2001.5
- Other Title
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Safety of foods
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ショク ノ アンゼンセイ : O157 イデンシ クミカエ カラ イブツ コンニュウ ショクチュウドク ジケン マデ
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
498.54/N71101046672
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Note
欧文標題は標題紙裏による
Description and Table of Contents
Description
１９９６年以降に発行された食品の安全性に関連する問題についての雑誌記事・論文３，９５７点、図書７０６点をテーマ別に分類。巻末に「事項名索引」付き。
Table of Contents
- 食の安全性
- 安全・品質管理
- 食と環境問題
- 食糧生産と安全性
- 食中毒
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