水産食品のCO2ガス置換包装下におけるボツリヌス菌の挙動に関する研究
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水産食品のCO2ガス置換包装下におけるボツリヌス菌の挙動に関する研究
（科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書, 平成9年度〜平成11年度）
[木村凡], 2000.3
- タイトル読み
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スイサン ショクヒン ノ CO2 ガス チカン ホウソウカ ニ オケル ボツリヌス キン ノ キョドウ ニ カンスル ケンキュウ
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注記
課題番号:09660224