水産食品のCO2ガス置換包装下におけるボツリヌス菌の挙動に関する研究

Author(s)

• 木村, 凡 キムラ, ボン

Bibliographic Information

水産食品のCO2ガス置換包装下におけるボツリヌス菌の挙動に関する研究

研究代表者木村凡

（科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書, 平成9年度〜平成11年度）

[木村凡], 2000.3

Title Transcription

スイサン ショクヒン ノ CO2 ガス チカン ホウソウカ ニ オケル ボツリヌス キン ノ キョドウ ニ カンスル ケンキュウ

Note

課題番号:09660224

• NCID: BA51939937
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpneng
• Place of Publication: [東京]
• Pages/Volumes: 47p
• Size: 30cm
• Parent Bibliography ID:
  • BA30195401