リン酸化修飾による魚肉水溶性タンパク質の機能改変

Author(s)

• 田中, 宗彦 タナカ, ムネヒコ

Bibliographic Information

リン酸化修飾による魚肉水溶性タンパク質の機能改変

研究代表者田中宗彦

（科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書, 平成9年度〜平成11年度）

[田中宗彦], 2000.3

Title Transcription

リンサンカ シュウショク ニ ヨル ギョニク スイヨウセイ タンパクシツ ノ キノウ カイヘン

Note

課題番号:09660222

• NCID: BA51944700
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: [東京]
• Pages/Volumes: 53枚
• Size: 30cm
• Parent Bibliography ID:
  • BA30195401